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四川大型厨房设备厂家告诉你炒菜机和稀饭锅的差别

发布人: 四川优佰特厨房设备企业 发布时间:2020.06.24

  随着人类社会科技的发展和社会的进步,商用厨房设备领域内出现了越来越多的智能厨房设备。其中广受欢迎的就是炒菜机和稀饭锅。但是,对于许多普通的买家来说,对不稀饭锅和炒菜机并不能区分清楚,不少的人甚至认为是一回事。作为四川大型厨房设备厂家,现在大家就和大家先容这两种设备的区别。


  作为四川本地大型的厨房设备厂家,大家认为炒菜家和稀饭锅的差别主要有以下几个方面。


  一、商用自动炒菜机

  炒菜机顾名思义,就是专门用来炒菜的一种厨房设备,拒绝油烟,摆脱传统炒菜的费时费力,方便、快捷,获得不少消费者的信赖,引领厨房革命,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、涮、溜、烤十项全能,尤其是客流量大的酒店、餐厅和饭馆等餐饮行业的需要。


  自动炒菜机的型号规格有很多种,有小餐馆用的小自动发炒菜机,也有星级餐厅用的自动炒菜机,适用于酒店餐饮、学校食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品加工行业的大型自动炒菜机产品。

  目前市场上的炒菜机主要分为两种,一就是烹饪锅,二就是炒菜机,不过这这两者之间有区别的,很多采购商购买时没有分清,总以为烹饪锅就是炒菜机,因为它们都可以用自动炒菜,其实不是这样的,烹饪锅它只能算是半个炒菜机。


  二、烹饪锅和炒菜机的区别


  自动烹饪锅,它从外表看起来,可以分为两部分,上边是一口锅,下边就是那个智能加热器,那么在整个炒菜过程中,菜是不翻动的,而是凭借底部多点测温功能来实现的,所以它的功能像一个高压锅,不过和传统的高压锅相比,其优点是可以根据不同食物自动控制调节温度,而且还能自动收汁。如果要炒菜的话,那它实际上就是一个焖菜的功能,时间长了会觉得口味很单调。



  而炒菜机的工作原理和自动烹饪锅有着很大区别,因为炒菜机它有自动搅拌棒和上下立体加热系统,在炒菜的时候可以搅拌翻动,这样就可以让肉菜能够充分均匀受热,完全模拟了饭店大厨做菜时的抛空翻炒功能。不但把各种调料的味道充分融入了菜里面,而且菜的颜色也很鲜艳,时间也很短,一般3-5分钟就做好一顿香喷喷的菜,而且烹饪方式也很多,可以焖、炒、煮、炖、蒸、炸、煎等。


  以上几点就是大家整理的关于商用炒菜机和稀饭锅差别的常识,希翼对大家能够有所帮助。


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