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成都厨具设备企业告诉你应该大型展示柜应该如何储藏食品

发布人: 优佰特厨房设备企业 发布时间:2017.09.18

  大型展示柜具有储层食物,为食物保鲜的功能。因此,许多的大型酒店、饭店、超市、火锅店、麻辣烫店、大排档等都会使用这种设备。可是,展示柜的保鲜功能却是有限的,如果使用不当的话,并不能对食品起到保鲜的效果。那么应该怎样更好的利用展示柜呢,下面,大家作为成都厨房设备企业中对大型展示柜拥有专业常识的企业,就给大家分享下自己的经验。

大型展示柜图片

  首先,展示柜内一次不可以放入过多的食品,如果一次放入过多的食品那是不利于食品的冻结和保险的,并且也会影响食品的冻结质量。

  其次,食品存放在展示柜前,应该先将机器启动空箱1-2小时,插上电源,压缩机开始工作,当确认箱内充分冷却后,再放入冷冻食品。

  第三,热的食品放入展示柜内时,应先凉到室温才能放入,否则会影响其他食品的保存质量,并增大耗电量。

  第四、食品间应该隔开适当的间隙,以利于冷气流动。

  第五、食品在放入箱内前应用无毒的食品袋包装好,既可以防止食品水分流失,也可以防止串味,同时还能避免污染展示柜。

  第六、冷冻食品应分类放置,同类的食品放在一起可避免不必要的长时间开门翻找,以减少冷气的散失,减低耗电量。

  第七、展示柜玻璃门下120mm范围内为温度不稳定的区域,温度大于等于-12℃,这个地方必须根据食品的合理要求存放。需要冷冻的食物时绝不能放在冷藏箱内的。

  以上几条及时大家根据大型展示柜的性能总结的使用方法,这种方法已经被广泛的运用于四川的餐饮行业中,希翼以上几条能够对你有所帮助。

  优佰特厨房设备企业成都厨房设备厂中,拥有多年大型展示柜销售和维护经验的企业,产品质量可靠,售后有保障。欢迎来电咨询。

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