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成都商用厨房设备厂家为你先容商用厨房工程流程

发布人: 成都优佰特厨房设备厂 发布时间:2019.04.04

       商用厨房工程由于涉及到的面非常的广,事情多而且杂,如果没有这方面的工程经验,那么很可能是不能够按照要求完成整个工程项目的。但是,如果能够有丰富的经验,能够按照科学合理的流程开展商用厨房工程工作,那么就能够让事情更加的顺利。大家作为10多年的成都商用厨房设备厂家,设计了几千家厨房,对于商用厨房工程流程非常的熟悉,现在就和大家分享这方面的工作。


  第一阶段:需求分析


  1.了解厨房项目的基本类型。

  2.了解客户的投资意向。

  3.了解客户运营及管理的要求。

商用厨房工程

  第二阶段:概念设计


  根据第一阶段客户提供的资料及厨房标准,结合当地餐饮特点与商用厨房理念,与客户及管理企业协商建立厨房餐饮设施的要求和流程,提供整个厨房的概念设计。


  第三阶段:初步设计


  根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构,按照当地卫生防疫和环保部门的要求,结合节能优化设计,提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案,并协助客户通 过卫生防疫站的检验。


  第四阶段:深化设计


  客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后,进行平面及机电深化设计;把握工艺流程设计,提供配套厨房图纸,具体如下:

  1.商用厨房平面布置图。

  2.商用厨房土建隔断图。

  3.商用厨房地沟图。

  4.商用厨房上水预留接点图。

  5.商用厨房下水预留接点图。

  6.商用厨房电力预留接点图。

  7.厨房排风、送风走向图。

  8.厨房设备天然气预留接点图。


  第五阶段:设计确认


  在客户审核并确认第四阶段深化设计后,提供以下文件进行确认,具体如下:

  1.提供所有商用厨房设备产品规格、型号等资料。

  2.所有机电设备一览表。

  3.全套施工图纸(包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图)。

  4.提供厨房的3D效果图。

  5.产品生产制作标准图。


  第六阶段:生产采购


  在客户确认设计文件后,按文件中的厨房设备配备要求进行生产采购,并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备,督促客户完成施工现场建设,如土木施工、水电施工等。


  第七阶段:工程安装


  客户完成施工现场建设后进场,按照商用节能厨房设计方案进行设备安装,确保工程施工按设计方案进行。


  第八阶段:完工调试


  1.完成所有设备的调试并向客户提供书面汇报。

  2.检查完工工程质量、产品质量要求是否符合设计方案的要求,如有缺陷及时整改,按期完成工程任务。

  3.提供工程所有竣工图、操作手册,以方便为客户提供服务及支援。

  4.调试完成后,组织客户相关操作人员进行产品常识及设备操作培训,确保客户能够完全掌握设备操作使用。


  第九阶段:售后服务


  1.为客户提供24小时全天候售后服务,当设备出现问题时,客户可及时通知客服,维修人员会在第一时间到场进行设备维修,确保客户利益不受损害。

  2.客服会不定期对客户进行回访,了解客户在产品使用过程中遇到的问题。


  以上九点就是大家整理的关于商用厨房工程的流程。虽然这只是大致的流程,但是基本上都是在这个商用厨房工程中比较关键的部分,如果能够这个科学的流程进行工作,那么,厨房工程的工作基本上就能够顺利的完成,而不会出现大的问题。



  本文内容由四川优佰特厨房设备企业提供,部分图片和文字或来自网络,如涉及常识产权请于成都厨房设备企业优佰特联系。如需转载本文,请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂优佰特网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息,欢迎各位来电来函,大家将与大家共同分享行业资讯





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